03 липня 2023 г., 15:52
Петро Гармаш
309
0
Українцям у супермаркетах доволі часто продають фальсифікати масла та просто неякісну продукцію. Проте споживачі мають змогу самостійно розпізнати, чи справжнє масло вони купують.
Як розпізнати, чи справжнє масло?
- Перевірте маркування: справжнє масло повинно мати маркування "масло вершкове" або "масло селянське".
- Перевірте склад: справжнє масло повинно складатися з вершкової сировини або з молока.
- Перевірте консистенцію: справжнє масло повинно бути густим, кремовим і мати приємний аромат.
- Перевірте колір: справжнє масло має бути жовтого кольору, без додаткових барвників.
- Перевірте термін придатності: справжнє масло повинно мати термін придатності не менш ніж 2-3 місяців.
- Купуйте масло у відомих виробників або в магазинах з хорошою репутацією.
Домашні способи розпізнати підроблене масло
Якщо після розтоплення масла на сковороді у жовтій рідині плавають білі або світло-жовті грудки, велика ймовірність того, що до складу додані рослинні жири. Справа в тому, що такі продукти мають температуру плавлення до трьох разів вищу, ніж у вершкового масла. Розчинений продукт є тваринним жиром, а "плями", що плавають у ньому, є гідрогенізованою олією.
Перевірити справжність продукту також можна за його зовнішнім виглядом після виймання з холодильника. Масло має бути твердим і важко намазуватися на хліб. Якщо воно легко намазується – це ознака того, що ми маємо справу з підробкою.
