17 березня 2023 г., 21:13
Антон Бабич
572
0
В Україні на різних сегментах ринку кількість фальсифікату олії становить від 20 до 80%. Йдеться не лише про те, яке продають на вагу на ринках, а й навіть про продукцію з полиць супермаркетів та магазинів. Щоб не купити фальсифікат, потрібно дотримуватись цілого ряду правил.
Неякісна олія регулярно потрапляє навіть у шкільні їдальні, про що свідчать результати перевірок Держпродспоживслужби . Ще одна проблема – недостатній контроль з боку держави та регуляторів. Лабораторні дослідження коштують дорого, тому перевірки проводяться не так часто. Як результат – виробникам вигідніше отримати надприбутки на фальсифікаті і потім, можливо, заплатити штраф, ніж виготовляти справжнє масло, продавати його за високими цінами та втратити частину клієнтів.
Як правильно вибрати олію?
Експерти сходяться на думці, що в домашніх умовах перевірити олію практично неможливо. Більше того, при невеликій кількості рослинних жирів це складно зробити навіть у лабораторії. Проте кілька правил допоможуть виключити високий ризик придбання фальсифікату.
- Якісна олія не може коштувати дешево
Якщо продукт коштує менше ніж 50 грн за 200 грам, то впевнено можна стверджувати, що це підробка. Або ж виробник працює на збиток, що практично неможливо. Якщо ви все-таки вирішили купити дешеву "олію", найкращий варіант - пошукати маленькі упаковки.
- Іноді фальсифікат можна визначити за консистенцією
Молочний жир швидко твердне. Якщо масло м’яке, його не виходить розрізати ножем або продукт неправильної форми, то однозначно можна стверджувати - це або фальсифікат, або його неправильно зберігають. В обох випадках купувати таку продукцію не варто.
- Олію не варто купувати в інтернеті або на вагу в малознайомих місцях
Найчастіше натрапити на фальсифіковане масло можна на стихійних ринках або в інтернеті, зазвичай воно продається під маловідомою торговою маркою. Слід пам’ятати, що олію, як і інші молочні продукти, не можна надсилати поштою. Але якщо продавець пропонує саме такий спосіб доставки, то ви цілком можете отримати вже зіпсований товар.
